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央视网消息：近日，第112届全国糖酒商品交易会CFDF食饮产业发展大会在成都市西博城圆满举办。本次大会以“探索产业创新，引领行业发展”为主题，聚焦新趋势、新机遇、新模式、新营销四大探索纬度，以及新思想、新体系、新传播、新品类、新动能、新潮流、新变革七大引领方向，深度挖掘行业新机遇，助力食饮企业在复杂多变的市场环境中找准方向，实现可持续发展。

大会伊始，中粮营养健康研究院党委副书记、院长王满意作开幕致辞，他指出，在科技创新引领产业创新的大背景下，食饮产业应积极构建产学研深度融合的体系。随后，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、江南大学教授、博导金征宇带来《聚焦尖端科技，推动食品领域发展“奇点”到来》的主题演讲，阐述了人工智能、数字化、量子技术等前沿科技为食饮产业带来的变革与机遇。

大会期间，全国糖酒会组委会发布了《食品酒类行业ESG与可持续发展联合倡议》，呼吁企业积极践行环境责任，推动绿色生活；履行社会责任，保障公众健康；强化公司治理，构建诚信体系；加强合作协作，共创可持续未来。

同时，《2025中国食品消费趋势白皮书》也正式亮相，中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心主任助理曲锴锐解读指出，食品消费在过去五年发生了显著变化，如健康和线上消费崛起、新兴技术涌入、文旅文化类消费增长等；展望未来，渠道品牌化、消费者营养认知提升、情绪价值需求增加、关注关键人群营养、城乡消费互动、东西方融合等将成为新的趋势，AI在风味设计、营养分析等方面的应用将为产业发展带来新机遇。

本次发展大会上，还有中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭、中国上市公司协会会长、中国企业改革与发展研究会首席专家宋志平、科尔尼管理咨询公司全球合伙人刘晓龙等众多专家学者与行业翘楚汇聚，立足科研、市场、品牌等领域，分享对行业趋势的全新见解。

第112届全国糖酒商品交易会CFDF食饮产业发展大会内容丰富、成果丰硕，从产业创新到品牌传播，再到可持续发展，为食饮产业提供全方位思考与指引，助力行业迈向新高度。